¿Sabías que solo un litro de aceite puede contaminar más de 1.000 litros de agua? En España usamos aceite a diario y sin embargo, en la mayoría de las ocasiones no lo reciclamos. Tampoco existe un sistema de reciclado de aceite que nos ayude a cuidar el medioambiente o el sistema de tuberías y alcantarillado de la ciudad.
El aceite en España: cuánto usamos y cuánto reciclamos
En España se consume una gran cantidad de aceite anualmente, siendo el tercer país de la Unión Europea que más aceite utiliza. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se estima que en el año 2020 se consumieron alrededor de 1,2 millones de toneladas de aceite en todo el país.
El aceite utilizado en la cocina puede ser muy contaminante si no se gestiona de forma adecuada. El vertido de aceite usado por el fregadero puede provocar serios problemas en las tuberías y cañerías, además de contaminar los ríos y mares, afectando a la fauna y flora marina.
El aceite mal gestionado también puede ser peligroso para la salud, ya que puede haber una proliferación de bacterias en el agua.
En cuanto al reciclaje de aceite, se estima que en España sólo se recicla entre el 10 y el 20% del aceite usado, siendo la mayoría desechada de forma incorrecta. Sin embargo, existen iniciativas para mejorar la gestión del aceite, como la creación de puntos de recogida de aceite usado en los supermercados, la promoción de la reutilización del aceite para otros fines (como la producción de biodiesel), y el fomento de la conciencia ciudadana sobre la importancia de la gestión adecuada de este residuo.
El aceite es un residuo que puede ser muy contaminante y perjudicial para la salud pública si no se gestiona de forma adecuada. Es importante que se adopten medidas para fomentar su reciclaje y reutilización, y que se fomente la educación ciudadana en la correcta gestión de este residuo tan importante en la cocina.
Los útiles sistemas de recogida de aceites
Los sistemas de recogida de aceite son dispositivos o equipos utilizados para recolectar y almacenar el aceite usado o residual, que es generado en diferentes procesos industriales, comerciales o domésticos.
Estos sistemas están diseñados para separar los residuos líquidos, sólidos y semisólidos del aceite y permiten su posterior tratamiento y reciclaje, reduciendo así la contaminación ambiental y el impacto negativo en la salud humana.
Los sistemas de recogida de aceite se utilizan comúnmente en restaurantes, hoteles, servicios de catering, estaciones de servicio, talleres mecánicos y otros lugares donde se genera un gran volumen de aceite residual. El objetivo es que llegue a todos los hogares para que cada ciudadano concienciado pueda cuidar y respetar el medioambiente reciclando aceite.
¿Qué podemos hacer con el aceite en lugar de tirarlo por el fregadero?
Hay varias cosas que puedes hacer para evitar tirar aceite por el fregadero. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Reciclarlo: puedes llevar el aceite usado a un centro de reciclaje o punto limpio para su tratamiento y posterior reciclaje.
- Reutilizarlo: algunos tipos de aceite pueden tener otros usos en la cocina, como para freír, hacer masas o para aliñar ensaladas. Puedes almacenarlo en un recipiente cerrado para su reutilización posterior.
- Usar absorbentes: en caso de derrames accidentales, utiliza papel de cocina o paños absorbentes para recoger el aceite y depositarlo en un envase cerrado antes de desecharlo.
- Usar filtros de cocina: si cocinas frecuentemente con aceite, puedes utilizar filtros de cocina para retirar las impurezas y prolongar la vida útil del aceite.
- Reducir el consumo de aceite: intenta utilizar la menor cantidad de aceite posible en tus comidas y opta por alternativas más saludables, como hornear o cocinar al vapor.
Cualquiera de estas opciones ayudará a evitar que el aceite afecte las cañerías y contamine el medio ambiente.
Conclusión
En España usamos mucho aceite, no solo en la hostelería o en el sector industrial, también en los hogares. Y sin embargo, aún no existe un sistema estatal y ecológico que pueda ayudar a la ciudadanía a deshacerse del aceite sin contaminar. Solo existen escasos puntos limpios difíciles de encontrar.
No obstante, mientras esperamos a que se cumplan algunos de los objetivos de la agenda 2030, es posible evitar tirar aceite por las cañerías usando algunos consejos y poniéndolos en práctica.